TISDAG 28 MAJ 2019


På bild utanför stora växthuset på Hellekis Säteri: Mailin Fahlström - Destination Läckö-Kinnekulle, Bengt och Marianne Kling - biodlade, Wilhelm Klingspor - Hellekis Säteri

En dag i ramslökens tecken på Kinnekulle

Nu på lördag den 1 juni arrangeras "Ramslökens dag" för 6:e gången på Kinnekulle, Hellekis Säteri är platsen där man kommer att hålla till.

Att ramslöken, skogens vitlök, hyllas med en egen dag på Kinnekulle känns väl helt naturligt med tanke på den mängd ramslök som just nu står i full blom i Munkängarna med omnejd. Hela marken är som ett vitt hav av ramslöksblommor och den förföriska lite sötaktiga doften sprider sig över nejden.



Under dagen kan man gå på tipspromenad i Munkängarna med utgångspunkt från Hellekis Säteri, utöver frågor så blir det både dans- och musikunderhållning utefter vägen. Fina vinster utlovas vilka är skänkta av aktörer på Kinnekulle.

På Säteriet blir det även ramslöksmarknad där man kan handla bland annat ramslöksolja och kryddor från de företag som är på plats: Forshems Gästgivaregård, Irenes Saft & sylt och Svensk gourmetsvamp.

Hellekis Säteri är med i den så kallade "Trädgårdsresan" som anordnas av Svenska trädgårdar i väst, ett av kriterierna för att delta i detta är att man minst en gång varje år uppmärksammar bina och deras vikt för pollinering. Bengt och Marianne Kling, som är biodlare på Hellekis, kommer att tillsammans med Götene Biodlarförening informera om biodling och sälja honung från gården. Birgitta Gärdefors från Naturskyddsföreningen kommer att berätta lite om vad man kan göra i sin egen trädgård för att bina skall trivas med t.ex. insektshotell m.m.



Denna dag kommer även restauranger och caféer runt om på Kinnekulle att serverar ramslöksinspirerade menyer:

Nytt för i år på "Ramslökens dag" är att en deltävling i SM i utomhusmatlagning kommer att gå av stapeln på parkeringsplatsen utanför stora växthuset på Hellekis Säteri. Detta är den tredje utav sex deltävlingar runt om i landet där 1 eller 2 lag sen går vidare till den stora finalen i Skövde den 15: september. Samma dag går även en deltävling i Örnsköldsvik för första gången.



På Hellekis kommer sex lag från olika platser i landet, det närmaste från Lidköping, att tävla om två finalplatser. Lagen består av 2-3 deltagare som har 2,5 timma på sig att tillaga en trerätters meny över öppen eld på Muurikka och Trangiakök.

Lagen kommer att ha en råvarukorg, som är samma för alla lag, där man kan välja vad man vill använda för att komponera en meny med förrätt, varmrätt och dessert. Ett krav är dock att en av rätterna skall innehålla ramslök. Lagen har innan tävlingen fått reda på vad råvarukorgen innehåller för att kunna förbereda sin meny.

Produkterna i råvarukorgen kommer främst från lokala producenter men då det är tidigt på säsongen finns även en del produkter från övriga Sverige.

Juryn som skall utse vinnarna består av Ulrika Åkesson, Bryggeriet i Götene, Kenneth Johnsson, Triplus vin och Ole-Magnus Aamdal, kökchef Sockerfabriken. Juryn kommer bland annat att bedöma smak, presentation, komposition och svinn.

SM i utomhusmatlagning startade i Skövde 2016, man har som ambition att det skall bli en nationell tävling och hoppas på att utöka med fler regionala deltävlingar. Man vill lyfta fram utomhusmatlagningen samt lokala råvaru- och livsmedelsproducenter som finns i området. Lagen behöver inte bestå av utbildade kockar utan vem som helst som älskar matlagning kan sätta samma en ett lag och delta.

Ramslökens dag arrangeras lördagen den 1 juni 2019 mellan kl. 11-15.