FREDAG 25 OKTOBER 2024


Bild av congerdesign från Pixabay

Potatisrapporten 2024: Sveriges mest älskade knöl firar 300 år och trendar på tallrikarna

Jonas Alströmer satte den första matpotatisen i jorden år 1724 i Alingsås. Sedan dess har potatisen varit en näringsrik räddare i nöden genom hårda tider, men också råvaran som spelar huvudrollen vid festliga tillfällen. Nu firar Sveriges mest älskade knöl 300 år på de svenska middagstallrikarna. Frågan är – har potatisen varit hetare?

Spaning: 98 procent äter potatis

Årets Potatisrapport visar att nästan 98 procent av de svenska hushållen köper hem och äter potatis. Siffran har legat på samma nivå de senaste sju åren och den positiva trenden fortsätter, enligt Potatisrapporten.

– Alla älskar potatis, men det riktigt intressanta är att se hur attityder till råvaran förändras. 88 procent är intresserade av att prova nya potatissorter och ökningen syns särskilt tydligt i åldersspannet 18-30 år, säger AnnaKarin Hamilton som är vd på Svensk Potatis.

Spaning: Potatis i våffeljärn trendar

89 procent vill få mer information och inspiration till nya potatisrätter. 52 procent hittar inspirerande tips och recept på nätet och i sociala medier, en klar ökning jämfört med förra året. Att googla är det vanligaste sättet att hitta ett recept, enligt Potatisrapporten.

– Under året ökade antalet sökningar på ”potatis i våffeljärn” med 450 procent i Sverige, enligt Google Trends. ”Potatis i muffinsformar” ökade enligt samma källa med 100 procent. Innehåll som visar hur du gör dragspelspotatis eller potatiswrap har fått hundratusentals visningar på Instagram, Snapchat och TikTok.

Spaning: Kokt potatis fortfarande i topp

Det kan konstateras att den mångsidiga 300-åringen hittar nya potatisälskande generationer genom kreativa tillagningssätt. – Ja, det är kul! Men fortfarande är det kokning som är det överlägset mest populära sättet att tillaga potatis – oavsett om du bor i en större eller mindre kommun och stad. Andra tillagningssätt än kokning har dock ökat med 50 procent sedan 2018. Det är en markant ökning, säger AnnaKarin Hamilton på Svensk Potatis.

Potatisrapporten är en unik undersökning för Svensk Potatis. Femhundra personer mellan 18 och 70 år, som är ett representativt urval av Sveriges befolkning, har svarat på en webbaserad undersökning med hög kvalitet på svaren. Undersökningen genomfördes i augusti 2024. Du kan ladda ner den i sin helhet på www.svenskpotatis.se.

Detta är en nyhet/pressmeddelande från: Svensk Potatis