Äggets dag firas i Sverige och en lång rad andra länder världen över. I år riktas fokus på det näringsrika ägget och i ett antal kommuner serverar man denna dag olika äggrätter till barn och äldre.

– Ägg är ett näringsrikt livsmedel som kan varieras i det oändliga, säger Ulrika Lundgren, kostchef i Karlskoga och Degerfors.

Det finns en lång rad anledningar till att ägget har fått sin egen dag.

- Ägget är ett suveränt livsmedel späckat med nyttigheter. Det smakar gott, är lättlagat och dessutom naturligt förpackat, säger Therese Schultz vd för intresseorganisationen Svenska Ägg.

Äggets dag infaller alltid den andra fredagen i oktober. I år har Svenska Ägg uppmanat kostchefer i landets kommuner att uppmärksamma dagen genom att servera ägg till frukost, mellanmål eller lunch. Kostchef Ulrika Lundgren i Karlskoga och Degerfors planerar att servera ägg både till skolbarn, förskolebarn och inom äldreomsorgen. Fredagen 12 oktober kommer kommunernas kök att servera närmare 9 000 äggmåltider.

Men trots att ägget kan betraktas som naturens eget multivitamin med massor av näring per kalori, så äter svenska barn allt färre ägg visar Livsmedelsverkets senaste kostundersökning - Riksmaten – barn 2003. Idag äter barn i Sverige knappt ett ägg per vecka, vilket är en halvering i jämförelse med tidigare undersökningar.
- Det vill vi naturligtvis ändra på, säger Therese Schultz.

I Sverige äter vi bara ca 200 ägg per person och år. Jämfört med länder i Asien och Sydamerika är svenskar dåliga på att äta ägg.

Äggkonsumtionen per person och år i olika länder:

• Mexico 341
• Japan 330
• Spanien 250
• Frankrike 250
• Sverige 200

Pressmeddelande från: Svenska Ägg
Artikeln publicerad: 070918