Den sjunde december ska rymdfärjan Discovery påbörja sin färd mot rymdstationen ISS. Ombord finns två svenska stoltheter. Den ena är astronauten Christer Fuglesang. Den andra är en rymdyoghurt som Arla Foods utvecklat speciellt för NASA. Yoghurten, som tagit flera år att ta fram, har Fuglesang valt som en del av sin dagliga meny under sitt 12 dygn långa rymdäventyr.

För fyra år sedan efterlyste NASA FTCSC, som ansvarade för utveckling för mat till astronauter, företag som kunde utveckla goda mjölkprodukter anpassade för att kunna ätas i rymden. Arla valdes ut och har sedan dess arbetat intensivt med att utveckla produkter som lever upp till de hårda krav som ställs på rymdmat.

Två produkter som Arla utvecklat har blivit godkända av NASA och nu finns med på NASA:s Foodlist som astronauterna kan välja från. Dels är det ett mjölkpulver med probiotiska mjölksyrabakterier, dels en yoghurt som finns i fem olika smaker; jordgubb, blåbär/hallon, jordgubb/banan, mocca samt hallon. Yoghurten med hallonsmak kommer Christer Fuglesang att äta varje dag under sin vistelse i rymden.

- Vi är väldigt stolta över att astronauterna gillar våra produkter och att NASA valt att ha med dem på sin lista över godkända livsmedel. Speciellt roligt är att vi lyckats specialutveckla de första mjölkprodukterna för extrema förhållanden, bl a i rymden. När man befinner sig i tyngdlöst tillstånd urkalkas skelettet mycket snabbare än på jorden, ungefär som ett accelererande åldrande. Därför är det viktigt med kalcium och med våra mjölkprodukter kan vi tillgodose det behovet, säger Kajsa Ohlson, projektledare på Arla Foods Global Marketing & Innovation.

Förutom mjölkpulvret och yoghurten har Arla också utvecklat en rymdprodukt med namnet Milkbites. Det är små kulor som fungerar som energitillskott och astronauterna kan välja dem som bonusprodukt. Fyra kulor motsvarar ett glas mjölk.

- Det är viktigt för astronauterna att få i sig tillräckligt med näring och mjölk är ju faktiskt världens mest näringsrika naturprodukt, säger Kajsa Ohlson.

För att produkter ska bli godkända av NASA måste de klara mycket höga krav. De måste ha en hållbarhet på minst två år i rumstemperatur, en konsistens som fungerar i tyngdlöst tillstånd och en liten, lätt och hållbar förpackning. Och sist men inte minst, astronauterna måste tycka om dem.

Pressmeddelande från: Arla Foods
Artikeln publicerad: 061114