Kafé-drömmar
Fruntimmersveckan på Blomberg förr i världen (= början av 40-talet) bjöd på en formlig excess av kafferep. Att ett världskrig härjade för fullt kunde inte ändra på en så inrotad vana som att gå från det ena fint uppdukade trädgårdsbordet till det andra.
Solskenskaka minns jag speciellt. Grunden var i princip en sockerkaka som gräddades i stekpanna. Men den goda smakupplevelsen gav lagret av halverad skållad sötmandel som täckte ytan och som lite fräste till i munnen vid första tuggan.
Sju sorters kakor var obligatoriskt. Bruna bröd med en hasselnöt nedtryckt i kakans mitt fanns på de flesta ställen. Russinkakor gjorda på smördeg och mönstrade med hjälp av ett gaffelavtryck på ytan var en annan favorit. Liksom ett runt gyllene CD-stort flarn-alster som veks över järnspisens handtag och som sedan gräddades av den värme spisytan utstrålade. Och som under processens gång böjdes till en vacker välsmakande sak. Samt förstås jordgubbsdekorerad gräddtårta som kronan på verket.
Jämfört med i dag fanns inga kaféer att tala om runt Kullen. Därför saknades också omvärldskonkurrens till kafferepen. Men ett stort undantag, nämligen Turisthotellet på Råbäck vars terrass en gång varje sommar blev utflyktsmål för Blombergsdamerna. Fäder och barn vinkade av på stationen när den rula rälsbussen gav sig i väg. Och självklart var de sedan och mötte efter avslutad fruntimmersfridag. Bilden här nedan visar de belåtna damerna tillsammans med hotelvärdinnan Selma Sandberg.
Stående överst: Hildur Larsson, Lidköping, Astrid Ericson, Skövde, Ea Ljunggren, Göteborg, Elvira Persson, Lidköping, (?), Ragnhild Persson, Borås, Selma Sandberg, Råbäcks turisthotell och Ninnie Nilsson, Lidköping. Stående i mellanraden: Gun Dahlberg, Skara, Lena von Elern, Stockholm och Maja Apelqvist, Blomberg. Sittande: Elin Wahlström, Lidköping, (?) Alfhild Bengtsson, Lidköping, Gerda Carlsson, Lidköping, Anna Högblom, Blomberg och Rut Göthberg, Lidköping.
Numera finns så många kaféer på Kinnekulle att de till och med finns förtecknade i tryckt guideform. (Premiärupplagan kom i fjol med blommor som tema, årets utgåva spinner kring stenar, allt fint presenterat av Margareta Jaldung).
Själv har jag väl någon gång närt drömmen om ett eget kafé någonstans på Kullen. Med just kafferepens utbud som attraktiv bas. Kanske intill Blombergs järnvägsstation i dåvarande Kafé Rangtorp som skapades i ett funktionalistiskt nybygge runt 1945 av Agnes Gustafsson, då just hemkommen från Amerika. Fast det är numera konverterat till bostad som så många andra av gånga tiders näringslokaler i trakterna. Så drömmen får väl bli en dröm(kaka) ytterligare en tid.
/Rist
RIST
PS. Maila gärna dina synpunkter på mina kåserier - övriga hittar du i "arkivet".
Skicka till ramky@telia.com DS.
