Det är bråda dagar nu för Emil Årmarker och Per Andréasson på Kinnekulle Gourmet i Falkängen. Till helgen öppnar dom sin nya bageri- och gourmetbutik i den gamla bagarstugan, ett stenkast från kaffestugan. Ett antal provbakningar har gjorts under veckan.
Innan premiären nu på lördag skall alla varor plockas upp i hyllorna, etiketter och priser skall sättas på de egentillverkade varorna, bröd skall bakas och den sista finputsningen på lokalen göras. I den lilla butiken finns förutom bröd, ost från Sivan, exklusiva muster i fem smaker från Kullenmust, ett urval från Werners Gourmetservice i Skara, rökt fisk, socker, salter m.m. Emil och Per har även tillverkat en del egna produkter som sylt, marmelad, ramslöksvinäger och ramslökspasta m.m.
Butiken kommer att hålla öppet varje dag i veckan från morgonen fram till klockan 18.00 tills dess att Falkängen stänger för säsongen i höst. Så den som vill ha färskt bröd till sin frukost i Hällekis får nu inte så långt att gå.
Det kommer i första hand att bakas matbröd, limpor och frallor enligt gamla recept men med nya influenser och idéer, både vitt och lite grövre. Även en del småkakor kommer att finnas till försäljning, även dessa egentillverkade.
Per är den som kommer att tillbringa mest tid i bageriet då Emil även arrenderar Falkängens kaffestuga och får försöka alternera.
Beställningar på bröd tas gärna emot på telefon 0739-49 57 47 men man får hämta varorna själv då butiken inte kan stå för några leveranser. En del beställningar har redan kommit in trots att man ännu inte har öppnat. En stor del av de bakade produkterna kommer att levereras till Falkängens kaffestuga.
Butiken och bageriet är endast en del i Kinnekulle Gourmets verksamhetsområde, catering är det man tror kommer att bli mest lönsamt då avansen på bröd- och gourmetvaror inte är särskilt stor.
Butikens öppnande kan väl knappast förläggas till lämpligare tidpunkt så Vårrundan på Kinnekulle arrangeras i helgen och om vädret blir fint förväntas det tusentals besökare till Kinnekulleområdet, många av dessa brukar komma till Falkägen.
