För första gången någonsin kan konsumenter i hela landet köpa samiska delikatesser i sin närmaste mataffär. I dagarna går Hemköp ut med en bred annonskampanj och erbjuder sina kunder bland annat renstek, suovas och torkat renkött. SSR (Svenska samernas riksförbund) har aldrig tidigare gjort en så rikstäckande annonsering, och den är väl förankrad i de samiska leden.
Hemköp gör under mitten av november en bred satsning på Sveriges urbefolkning och erbjuder sina kunder samiska produkter. Matprodukterna är av mycket hög kvalité och köttet kommer från svenska samebyar.
- Det här är första gången som SSR går ut med en så rikstäckande kampanj, som verkligen sträcker sig från norr till söder, och som samtidigt är väl förankrad i de samiska leden. Och när vi väl bestämde oss kändes Hemköp helt rätt som samarbetspartner. Tillsammans med Hemköp har vi också satt ihop ett par recept som ska hjälpa kunderna på vägen och ta sig över tröskeln till det samiska köket, säger Åsa Jonsson, vd och grundare för Ammarnäs Vilt.
Renkött är magert kött som är rikt på mineraler och spårämnen. Köttet har en mild viltsmak som påminner lite om älg. Sedan urminnes tider har samer torkat renkött för att konservera det. Torkat renkött har en lång hållbarhet (cirka 6 månader) och är bra att ha på de långa flyttarna med renarna. Torrkött äts idag som snacks och är ett alternativ till chips.
- Idag hämtar vi svenskar matinfluenser från världens alla hörn, och tycker nästan att det är konstigt om någon inte vet vad hummus är eller inte har smakat serrano skinka. Däremot är samisk mat oerhört exotiskt för många svenskar, mat som borde stå oss närmare än sushi och gulasch. Det är anledningen till varför vi nu slår ett slag och satsar på mat från vår egen samiska urbefolkning, säger Fredrik Jakobsson, marknadschef på Hemköp.
De samiska produkterna går att köpa i alla Hemköpsbutiker under veckorna 45 och 46. Därefter är det upp till respektive butik att beställa varorna efter kundernas efterfrågan.
