Kryddiga marinader, goda tillbehör och läckra såser är framgångsreceptet på en lyckad grillkväll. Hela Sverige längtar ut när försommaren och värmen kommer. Fram med utemöbler, myggmedel och infravärme. Vi flyttar ut hela köket under sommarhalvåret. Eller åtminstone våra grillar av olika slag. Allt från enkla små träkolsgrillar till hela grillmöbler med gasol eller el. Oberoende av vad vi väljer blir resultatet gott. Vi har precis producerat en grillfolder för fisk. Beställ den av oss idag genom att maila på info@svenskfisk.se
Allt fler upptäcker hur fantastiskt gott det är att grilla fisk. Och för att inspirera ännu fler har vi tagit fram en folder med ungefärliga grilltider, enkla tips och goda recept på tillbehör. Du kan beställa den hos oss men kan också träffa på den hos din lokala fiskhandlare.
Tips när du grillar fisk och skaldjur.
1. Pensla gärna gallret med olja innan grillning så fastnar fiskköttet inte så lätt.
2. Börja inte grilla för tidigt, vänta tills det är ordenlig glöd och att kolen börjar bli vitgrå. Även grillgallret skall vara riktigt varmt.
3. Grilla ca 30 cm från glöden.
4. Var försiktig med marinad och glaze så att det inte droppar ner i glöden och börjar brinna. Då blir fisken bränd och sotig istället för grillad. Pensla hellre på försiktigt under grillningen, och/eller när fisken är klar.
5. Feta fiskar passar bäst att grilla. Magra fiskar och fiskar med löst kött passar bäst att grilla i folie.
Vi önskar alla en smakrik grillsommar med mycket fisk och skaldjur!
