Mjölk är Sveriges mest sålda dryck och konsumtionen ökar sakta men säkert. Förra året drack svenskarna 111,5 liter mjölk per person, en ökning med ett par deciliter. Samtidigt minskade läskdrickandet med drygt nio liter per person.
Den 1 juni är det Mjölkens Dag som instiftats av FN-organet FAO (Food and Agriculture Organization). Mjölkens Dag firas i många länder runt om i hela världen, från Sverige till Guatemala. Mjölk är ett av de viktigaste livsmedlen för folkhälsa och välstånd.
– Mjölk är och förblir naturens smartaste dryck med 14 av 18 viktiga vitaminer och mineraler som vi behöver varje dag. Skåla för mjölken på Mjölkens Dag! Riktigt kall mjölk är bland det godaste man kan dricka, säger Ingela Stenson, chef för Mjölkfrämjandet.
Nya sätt att dricka mjölk
Mjölkdrickandet förändras i takt med nya trender och levnadsvanor. Trenden att dricka Caffè Latte och andra kaffedrycker med mjölk har betytt mycket. I dag hamnar cirka 15 procent av all mjölk i kaffet. Svenskarna konsumerar också allt mer mjölkprodukter som passar en aktiv livsstil. Drickyoghurt ökade med hela 25 procent i volym under 2004.
Stark ställning i skolan
Mjölk är extra viktigt för en växande barn. På drygt tio år har andelen förskolor som serverar mjölk till lunchen varje dag ökat från 27 till 86 procent. I skolan dricker varje elev i snitt 1,7 dl mjölk till skollunchen, jämfört med 1,1 dl för drygt tio år sedan.
– Mjölken är helt klart på gång. Siffrorna talar sitt tydliga språk. Faktum är att mjölk är en av de få drycker som ökade i volym förra året. Jag tror också att vi kommer få se en fortsatt stark utveckling av nya mjölkprodukter framöver, avslutar Ingela Stensson.
Källor: Svensk Mjölk AB, AC Nielsen, Svenska Bryggareföreningen, LUI.
