När Vin & Pimpinella beslutade sig för att koncentrera sin verksamhet till restaurangen på Högkullen blev restaurangen på Hellekis Säteri ledig. Ingrid Axelsson som under nästan 10 års tid drivit restaurang Postiljonen i Götene beslutade sig för att satsa på något nytt och arrenderade matstället på Hellekis.

Klockan 12.00 på långfredagen öppnades så Hellekis Trädgårdscafé & Kök som blev det nya namnet, ett namn som nu kommer att följa restaurangen oavsett arrendator.

Ingrid med personal har haft det stressigt under veckorna före öppnandet, det är inte så lätt att flytta från ett stort restaurangkök i hemtam miljö till ett betydligt mindre där det tar tid att lära sig var saker och ting finns.

Från Postiljonens husmanskost har Ingrid nu bytt till olika sorters kakor, smörgåsar och soppor, även det en omställning. När de första gästerna droppade in vid tolvtiden så var det full fart i köket och serveringsborden i restaurangen fint uppdukade med allehanda läckerheter och tulpaner som dekoration.

Inne i orangeriet där gästerna sitter fanns filtar utplacerade på stolarna för de som ville ha något att värma sig med. Orangeriet är ju ett ombyggt växthus och de tunna fönstren gör att det krävs mycket värme för att få upp temperaturen i lokalen.

Hellekis Trädgårdscafé & Kök kommer att hålla öppet fram till september och vid speciella tillfällen, från och med juni håller man öppet alla dagar i veckan fram till september.

Artikeln publicerad: 050325