En smörgås i ryggsäcken eller som mellanmål hemma behöver inte vara en torr ostmacka, utan kan vara matig som en hel måltid. En stekt fiskfilé, rökt laxskiva eller tonfisk från burk är alla jättegoda alternativ när man får rätt tillbehör till. Här visar vi på några exempel men kom ihåg att har du inte dessa ingredienser hemma, ta något liknande eller byt ut mot något helt annat. Det är genom att våga nya kombinationer som nya unika smakupplevelser kommer till!
Stekt fiskfilé med skivad kokt potatis, sallad och Nobisdressing
Gör så här: Rosta två skivor formbröd per person. Skär en rödlök i tunna skivor, Stek en skiva bacon samt en fiskfilé per portion. Lägg sallad på brödskivan samt potatis med nobisdressing. Över det lägger du rödlök samt baconskiva. Riv pepparrot över det hela. Lägg till sist en rostad brödskiva överst. Tryck ihop något och ät gärna mackan ljummen.
Nobisdressing: 1 rått ägg, 1 vitlöksklyfta, 1 1/2 msk dijonsenap, 1 tsk vit vinäger, 1 schalottenlök, 1 dl matolja, 3 msk finhackad gräslök, salt och peppar och eventuellt lite citronsaft.
Gör så här:
1. Lägg ägg, senap, pressad vitlök och vinäger i en mixer. Mixa och slå långsamt på olja till fin konsistens.
2. Tillsätt salt, peppar, finhackad gräslök och schalottenlök. Häll i bunke. Marinera kokt skivad potatis här i.
Tonfiskrulle, ca 4 st
Öppna tonfiskburken och låt vattnet eller oljan rinna av. Skala och tärna ett halvt äpple. Dela en tomat på mitten och skär ut kärnorna. Skär tomaten i små tärningar. Blanda allt i en bunke och tillsätt 2 msk majonnäs. Sprid ut på tunnbröd och rulla ihop. Också gott i en baguett. Tycker du om tonfisk med sting, droppa några droppar tabasco i tonfisksmeten innan du lägger på brödet.
Dessa rullar går att variera i det oändliga. Byt ut tonfisk mot hackade räkor och crabfish. Koka ägg, skala och skär i tärningar och blanda i. Välj crème fraiche istället för majonnäs. Blanda i lite gröna ärtor. Prova dig fram till din favorit.
