Redan nu börjar frågorna till Scans Matforum att handla om julskinka och som en tradition på Scan så inrättas en särskild skinkjour för att hjälpa konsumenterna.
Många köper julskinkan tidigt - långt före julbrådskan. Kanske firar man julen två gånger - en gång med barnbarnen och en gång med övrig släkt. Andra tycker om att förbereda i god tid. Några tar med den färdigkokta julskinkan och firar på en solig balkong på Kanarieöarna.
- De flesta frågorna till skinkjouren räknar vi med att få på onsdag och torsdag i julveckan, säger Caroline Westerholm som är chef på Matforum. Därför kommer vi att förlänga öppettiderna under tiden 20 december t.o.m. den 23 december mellan klockan 8.00-18.00. Matforum har öppet som vanligt den 27-30 december mellan klockan 9.00-16.00. Telefonnumret till Matforum är 020-59 59 77.
De vanligaste frågorna till skinkjouren är; ska jag koka eller ugnsbaka julskinkan, vilket är bäst? Hur lång tid tar det att tina en fryst julskinka? Termometern visar bara 65°C och skinkan har varit i ugnen så lång tid som det står på förpackningen, vad gör jag nu? Hur lagar jag skinkan i vedspisen, jag har ingen el här?
Eftersom fler och fler konsumenter söker information på nätet så görs även en satsning på hemsida Scan.se. Här kommer i år att visas rörlig film, där besökaren får tips och råd på hur man kokar, ugnsbakar och griljerar skinkan. Här finns en rad receptlänkar och man kan också skriva e-post till skinkjouren.
