Livsmedelsverket har tagit fram ett förslag på nya regler för symbolen Nyckelhålet. Nu ska även hänsyn till mängden socker och salt tas tillsammans med tidigare kriterier: mindre fett och mer kostfibrer.
- Eftersom vi är ett nordiskt företag arbetar vi och våra ägare i de nordiska konsumentkooperationerna även för en gemensam nordisk nyckelhålsmärkning. En nordisk nyckelhålsmärkning skulle kunna bidra till att vi kan hålla priserna nere på nyttiga varor, säger Åke Natt och Dag, miljöchef på Coop Norden.
Fram till nu har nyckelhålsmärkningen kunnat användas på livsmedel med mindre fett och mer kostfiber. Nu har Livsmedelsverket tagit beslut om nya kriterier som också tar hänsyn till mängden socker och salt. Dessutom kan hela produktgrupper som frukt och grönsaker, fisk, kött samt, bönor, rotsaker med flera märkas i sin helhet.
Budskapet för det nya nyckelhålet kan sammanfattas: Bra val av nyttigare livsmedel - mindre fett, bättre fettkvalitet, mindre socker, mindre salt och mer kostfiber. Syfte är att hjälpa konsumenten att välja nyttigare produkter som kan bidra till goda matvanor och bättre hälsa.
- Med den nya märkningen kommer vi att kunna göra det enklare för konsumenterna att välja nyttigare livsmedel och det är mycket glädjande. Det är positivt att vi även kan lyfta fram hela produktgrupper som frukt, grönsaker, fisk och kött, säger Christina Möller, chef för Coop Provkök.
På några varor kommer nyckelhålsmärkningen att försvinna. Det gäller bland annat fettsnål glass. Fokuseringen på fett i den ursprungliga märkningen har också lett till en produktutveckling där fett ersatts med socker i många produkter.
- Det viktiga är inte om energin vi får i oss kommer från fett eller socker, utan att vi har en balans mellan intag och förbrukning. Även för smakens skull är det viktigt med balans mellan socker, salt och fett. Det handlar om att äta lite av mycket, konstaterar Christina Möller.
