I början av mars introduceras den åttonde upplagan av Part Nan Angelen - V&S exklusiva whiskyserie - i Systembolagets beställningssortiment. Nu är det dags för Part Nan Angelen Fettercairn Single Malt 25 years att möta de svenska whiskyentusiasterna.

Under det tidiga 1800-talet dolde kullarna kring berget Cairn i skotska Eastern Highlands några av de värsta tillhållen för smugglare och illegala destillerier. Från myndigheternas sida såg man inte med blida ögon på den illegala verksamheten och i början av 1820-talet ansåg man sig därför tvungen att sanera i den förvildade brännerifloran. Ett av de destillerier som 1824 fick lagstadgad licens var Fettercairn. Namnet Fettercairn betyder ”vid foten av berget Cairn”, och det är just där destilleriet ligger.

Fettercairn har gjort sig kända för att producera whisky med påtaglig elegans. Denna kommer sig dels av att man använder ett mycket mjukt och fint mäskvatten som pumpas upp ur borrade källor i de närbelägna Grampianbergen. Elegansen kommer sig också av en kylningsprocess där man låter kylvatten flöda i rör som löper utanpå kopparpannornas halsar. Tack vare dessa kyls de flyktiga ångorna av och en del av dem återvänder ned i pannan och destilleras en gång till.

Resultatet av detta har blivit PNA Fettercairn Single Malt 25 years, som är en ovanlig och intressant single malt. Vårens PNA buteljeras i en numrerad kvantitet om totalt 2 224 flaskor.

Part Nan Angelen är gaeliska och betyder änglarnas andel. Uttrycket syftar på de närmare två procenten som årligen dunstar från faten som whiskyn lagras i. Sedan urminnes tider anses dessa förflyktigade droppar ha tillfallit änglarna. Part Nan Angelen är också namnet på en serie klassiska men samtidigt unika whiskysorter som tas fram av V&S Chief Blender Folke Andersson.

• Doft: Mycket stor aromatisk med nyanser av torkad frukt, aprikos, sherry, mandel och hasselnöt.
• Smak: Fyllig, mustig, fruktig med inslag av sherry och lätt sötma. Lång, något torr och värmande eftersmak.
• Munkänsla: Stor, rund med lätt fattorka.

Pressmeddelande från Vin & Sprit