«« Till ettan «« Till nyhetsarkivet
[ 021203 ]
Minimikrav på livsmedel försvinnerSvenska regler om sammansättning av vissa varor som prinskorv, wienerkorv och glass, s. k. livsmedelsstandarder, har förlorat sin betydelse. Varor med samma namn kan införas och säljas i Sverige, utan att de behöver uppfylla de svenska kraven. Det har därför inte funnits någon garanti för konsumenten att dessa varor varit tillverkade enligt svenska regler.
Livsmedelsverkets styrelse beslutade därför på fredagen att från årsskiftet upphäva ett antal svenska bestämmelser som gäller glassvaror, spannmåls- och bageriprodukter, ättika, köttvaror, matpotatis och svamp.
Under senare år har däremot EU:s märkningsregler för ingredienser skärpts när det gäller att ange mängden av den karaktäriserande råvaran, t.ex. mängden kött i korv. Dessutom införs från halvårsskiftet 2003 en gemensam definition av kött i hela EU. Arbete pågår också för att införa regler som säger att ingredienser som kan vara allergiframkallande alltid ska anges.
De regler för köttvaror som nu upphävs gäller till exempel minsta mängd kött i köttkorv, fläskkorv, medisterkorv, frukostkorv, wienerkorv och prinskorv. Förändringen innebär också att t.ex. förbudet mot att använda mjölkprotein i dessa produkter försvinner. Allergiker bör därför även fortsättningsvis noggrant studera ingrediensförteckningarna.
Falukorven har tidigare fått skydd för sin sammansättning, s. k. särartsskydd, inom EU.
Pressmeddelande från Livsmedelsverket
