Regeringen har idag beviljat Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien bidrag om 895 000 kr för att genomföra ett projekt syftat till att ta fram verktyg för kvalitetsmärkning av skolmåltider.

Projektets mål är att höja skolmåltidernas kvalitet genom att erbjuda alla skolor, såväl kommunala som friskolor i landet, möjlighet att kvalitetsmärka de måltider som erbjuds elever i grundskola och gymnasium.

Projektet går i korthet ut på att skapa ett operativt verktyg baserat på relevant kunskap och beprövad erfarenhet som möjliggör för skolchef och skolmåltidsansvarig att utveckla skolmåltiderna. Verktyget skall ta hänsyn till olika aspekter på skolmåltiden såsom förutom innehållet i själva måltiden även matsalsmiljö, när på dagen lunchen serveras, matråd, miljöaspekter vid upphandling, system för kvalitetssäkring och personalutbildning.

- Jag hoppas att det här verktyget kan få betydelse genom att det fungerar som ett praktiskt redskap för förbättringsåtgärder till personal som arbetar med, eller på annat sätt på påverkar, maten i skolan, säger Jordbruksminister Margareta Winberg.

-Verktyget kan även bidra till att utjämna skillnader mellan olika skolor och stimulera till förbättringar. Elever som äter en tillräcklig skollunch har bättre förutsättningar att prestera bra i skolan. Skollunchen är därför en viktig resurs i skolarbetet. Genom att bevilja bidrag till denna verksamhet vill regeringen bidra till att underlätta skolornas arbete för att förbättra skollunchen, fortsätter Jordbruksministern.

Pressmeddelande från Regeringen