Frisknet.com din hälsotidning på internet Nu kan du köpa hälsoböcker på frisknet

Det är ganska naturligt att man lägger på sig några extrakilon under vintern. Men snart är det sommar med bad på härliga dopp vid i havet. Kanske du också vill göra något åt dina bil-ringar.

Får vi föreslå en lite udda metod ÄT MERA under två veckor och gå ner i vikt. Ganska glädjande eller hur? Det betyder egentligen att du lär dig att äta rätt. Man ska äta fem mål mat om dagen Och då gör det väl inget att man samtidigt som man äter mycket går ned i vikt. Det här är en två veckors kur. Recepten är för 2 personer

Frukostförslag, en kopp te 1 grovt mjuk fullkornsbröd med kesoröra bestående av 1 dl keso, 1 msk lättmajonäs 2 msk finklipp persilja och en bit finhackad äppleeller ättiksgurka 1 glas juice alternativt 1 tallrik lättfil med musli och ett glas juice eventuellt en banan. De som kan äta mycket kan frossa i frukt.

Dag 1

Frukost se förslag ovan

Lunchsoppa, 1 potatis, 1 morot, 1 röd lök, 2 tomater, 1 vitlöksklyfta, 125 gr broccoliknoppar, 1 dl gräddfil 1 liter grönsaksbuljong. Ansa och skär alla grönsaker i mindre bitar. Koka i ca 15 minuter servera med en klick gräddfil. Servera med en stor skiva bondbröd med en mager ostskiva på.

Mellanmål 2 knäckeskivor med 1 dl keso blandad med finriven morot och några msk finhackad ättiksgurka.

Middag Majslåda, 2 burkar majskorn 500 gram broccoli 5 dl buljong, 2 påsar bearnaisås, Koka broccolin mjuk i buljong. Lägg majskornen i en smord ugnsform lägg buketterna över. Spar buljongen som du kokat broccolin i. Rör ner bearnaisåspulvret lite i taget i buljongen och vispa den tjock. (inget smör) Häll såsen över broccoli och majs och gratinera i ugnen i 175 grader i 20 minuter

Kvällsmål kl 19.30 1 kopp te/kaffe 2 fullkornsskorpor med 1 msk marmelad på varje skorpa.

Dag 2

Frukost se förslag ovan

Lunch Fetasallad 5 stora kokta skalade och tärnade potatisar, 1 finhackad rödlök 75 gram tärnad fetaost 6 halverade svarta oliver, 20 cm tärnad gurka 2 tomater i stora tärningar. Blanda allt försiktigt och servera en dressing gjord på 1 dl youghurt 10 % fett 1/2 dl lättfil smaksatt med franska örter och en pressad vitlök.

Mellanmål 1 glas blåbärssoppa 1 dubbelknäcke med mager mjukost max 8%

Middag Rösti 4 stora fintrivna potatisar 1 riven röd lök blanda detta med två äggvitor Kasta gulorna! Blanda smeten och värm en stekpanna på medelvärme med 2 msk olja och stryk ut potatiskakan över stekpannan. Grädda på svag värme. i 7 minuter per sida. Servera lingon till dryck mjölk

Kvällsmål

1 skål med finhackade äppelbitar, blandade med 2 msk finhackade hasselnötter. Ät som det är eller med mjölk

Dag 3

Frukost Nyponsoppa med knäckebrödskross, 1 kopp te 1 fullkornsbröd mjukt med mjukost mager och gurkskivor

Lunch

Resten av kronärtskockshjärtana 5 kokta potatisar 100 gram mager 17 % ädelost. Smörj en form med lite olja skiva potatisen i skivor och lägg dem i formen, dela kronärstkockshjärtana över och dryssla över ädelosten

Mellanmål

2 knäckebröd med böcklingpastej 1 glas mjölk

Middag

Broccolipasta med mozarella och vitlök Koka ett paket grön färsk pasta, koka broccolibuketterna . Placera pastan på en smord form och finhacka den kokta broccolin över. Finhacka mozarellan och blanda ner vitlök, dryssla det över pastan och gratinera i 15 minuter i 200 grader.

Kvällsmål

1 tallrik hallonkräm med lättmjölk

Dag 4

Frukost 1 tallrik fil med flingor 1 grov mjuk fullkorn med böcklingpastej och tomatskivor

Lunch1 avocado med fyllning 20 räkor 1 avocado 2 dl keso, 1 finhackat ägg 2 hackade tomater och 2 dl majs Blanda allt till fyllningen och fördela det på 2 tallrikar. Gröpa ur en halv avocado per tallrik servera med 1 varsin skiva halvgrovt bröd.

Mellanmål 2 dl lättfil smaksatt med russin och och nötter

Middag Rotsakspytt 1 liten kålrot, 1 stor morot, 1 bit rotselleri, 5 potatisar. Skala och skär allt i fyrkantiga bitar. Koka först alla grönsaker utom potatis i en kastrull med 1/2 liter buljong. Lägg i potatisbitarna efter 10 minuter. Koka ytterligare 15 minuter. Häll ifrån buljongen (spar den) servera med hollandaisås gjord på lättmjölk och utan smör.

Kvällsmål en banan och ett päron

Dag 5

Frukost 1 tallrik hallonkräm med flingor 1 fullkorn mjuk med mjukost tomat te/kaffe

Lunch Consomme med dubbelknäckemacka med böcklingpastej Värm buljongen från igår och krydda den med lite örtsalt. Drick ur kopp.

Mellanmål 1 glas fruktyoughurt med 2 fullkornsskorpor

Middag Brödpaj med lök och ost 4 skivor fullkornsbröd , 1 stor finhackad rödlök, 1 finskuren purjolök, 3 dl keso, 1 dl yoghurt 10 gr fet, timjan, 2 dl 12 % riven riven ost. Placera bröden i en smord form. Blanda keso youghurt med lök och timjan. Klicka det över bröden. Strö över osten. Gratinera i ca 30 minuter i 175 grader.

Kvällsmål 1 halv blodgrape med lite honung. Sätt in grapen i ugnen och låt honuingen smälta ner.

Dag 6

Frukost en tallrik fil med nötter, russin och flinor, 1 mjuk fullkorn med mjukost och tomater 1 glas juice

Lunch 1 baguett bred ndast böcklingpastej (inget smör) sedan ett salladsblad, 1 tomatskiva 2 skivor ägg1 msk lättmajonnäs, 2 skivor saltgurka. 2 glss mjölk + en frukt

Mellanmål 1 halv liten nätmelon

Middag Morotsoppa 100 gram morötter, 1 klyfta vitlök, 1 finhackad rödlök, 2 tomater 5 dl grönsaksbuljong örtsalt 4 msk youghuret 10 gr fet. Fräs lök och morötter i 1 msk olja och häll på buljongen. Koka morötterna mjuka Mixa med youghurt och hackad tomat. Garnera med färsk persilja. Servera en stor skiva grovt bondbröd till somman kan doppa i soppan utan smör.

Kvällsmål Mangofrukt och hasselnötter

Dag 7

Frukost Färska scones med lyxig röra 2 kokta finhackad ägg blandade med 1 knippe finhackad gräslök 2 dl keso och 2 msk lättmajonnäs. Servera de varma sconsen med röran utan smör. Drick mjölk och Te/kaffe till

Lunch Svampsoppa 1 grönsaksbuljongtärning, 1 msk soja, 1 msk vitvinsvinäger, 2 dl shitakesvamp, 1 msk olivolja, 1 krossad vitlöksklyfta, nymalen vitpeppar. Fräs shitakisvampen i ganska stora skivor i olja Koka upp 5 dl vatten med buljongtärningen med pressad vitlök och kryddor servera consommen med en hög shitakesvamp i mitten. samt ett ganska ljust fullkornsbröd att doppa i soppan utan smör.

Mellanmål Kiwi och banan blandad i en skål med vindruvor.

Middag

Ugnsbakde rödbetor 20 cm feta 2 stora kokta rödbetor skivade 1 kokt kålrot skalad och skivad i tunna skivor 1 dl färsk spenat, (tag bort mittstjälkarna) Koka rödbetorna för sig i så lite buljong som möjligt spar den. Koka kålroten mjuk Varva kålrot och rödbetor och spenat i två ugnsäkra soppskålar. Toppa med fetaosten. Häll på rödbetsbuljong nästan upp. Gratinera i ugnen i 10 minuter Servera 1 skiva bröd till per portion

Kvällsmål Stekta äpplen med kanel och vaniljyoughurt 2 msk margarin 2 skivade äpplen fräses i lite socker och kanel. Servera youghurt 1 dl 10 gr fet blandaad med äkta vaniljpulver

Dag 8

Frukost te juice 1 skiva fullkorn med keso och örter, 1 banan

Lunch Palsternacksgratäng 2stora skalade skivade kokta palsternackor 3 stora tomater 2 påsar hollandaisås (blanda ej i smör) Rör ut påsarnas innehåll enligt paketet men använd endast lättmjölk som vätska. Häll såsen över palsternackorna som man placerat i en ugsnsäker form varvad med tomater. Gratinera i 15 minuter i 200 grader.

Mellanmål 2 msk cashewnötter blandad med 2 ananasringar. Drick mjölk till

Middag Blomkålscurry 1 litet blomkålshuvud 1 tsk örtsalt 1/2 purjolök 1 stor morot 1 tsk curry 2 dl grönsaksbuljong saft av en apelsin svartpeppar. Skala och koka alla grönsaker i buljong med kryddor. Servera grovt ljust bröd till.

Kvällsmål 1 banan 1 clementin

Dag 9

Frukost 1 dubbelknäcke med mjuksot emellan 1 kopp nyponsoppa te/kaffe

Lunch 1 baguett 2 msk senap 250 gram stekt quarn (finns på konsum) 1 msk citronsaft färskhackad persilja 1 dl kesella lite sallad. Blanda senap och keso och bred det på baguetten. Lägg på det övriga.

Middag Potatisgratäng 1/2 kg potatis, 1 skalad röd lök i ringar, 3 dl grönsaksbuljong, 3 dl keso blandad med 2 dl finhackade jordnötter Skiva potatisen i fina skivor varva i en smord form med lök. Häll buljongen över och klicak över kesoblandingen. Gratiner i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter.

Kvällsmål 1 gal blåbärsoppa 1 banan

Dag 10

Frukost 1 glas juice 1 fullkorn mjuk med keso, inlagd gurka och örtsalt 1 glas mjölk, te/kaffe

Lunch squassoppa 1 msk olja 1 röd lök, 250 gram squash, 5 dl buljong, 1 msk oregano, 1 msk basilika. 4 msk youghurt 10 gr fet 1 bröd per portion. Fräs löken i lite olja tillsätt vitlök och grönsaksbuljong samt hacka squashen i små bitar. Låt koka 10 minuter, mixa. Ät med en bit bröd.

Mellanmål 1 vindruvsklase

Middag Rödbetspaj Blanda fullkornsbröd med en äggvita 2 dl keso och kläm ut det i en smord form. Förgrädda i 10 minuter i 175 grader. Fyllning 200 gram keso, 1/2 dl sesamfrön, 5 styccken skalde kokta skivade rödbetor, 200 gram fetaost örtsalt. Fyll skalet med skivade rödbetor. Blanda keso, fetaost och sesamfrön. Bred det över gratinera i 15 minuter i ugnen i 200 grader.

Kvällsmål råa morotsbitar 1 kopp buljong

Dag 11

Frukost Te/kaffe fil med flingor och nötter 1 mjuk rågbröd med mager ost

Lunch potatissoppa 4 potatisar 1 bit purjolök 5 dl buljong 1 dl youghurt 10 gr fet, koka och mixa.

Mellanmål 2 valfria frukter

Middag spagetti med quarn. 1 paket färsk pasta 1/2 paket quarn, 1 finhackad röd lök 3 msk tomatpure, 3 msk chilisås. 1 dl youghurt 10 gr fet. Fräs quarnfärsen i lite olja med lök , blanda ner pure, chilisås lite soja samt youghurt vrid ner värmen och låt puttra medna du kokar pastan

Kvällsmål 1 vanilj youghurt

Dag 12

Frukost Te/kaffe fil med flingor och nötter 1 mjuk rågbröd med hackad tomat och keso örtsalt

Lunch 1 halv hålkaka med champinjonstuvning

Mellanmål 1 äpple mde rött skal och 1 kiwi

Middag Kålpudding 1/2 vitkål i strimlor 3 dl kokt ris, en röd skivad lök, Fräs kålen i 4 msk margarin på svag värme i ca 30 minuter, vänd då och då, stänk över soja lite då och då och vänd sist i riset och rör i ca 10 minuter servera med lingon och drick mjölk till

Dag 13

Frukost te/kaffe 1 glas juice, 1 tallrik fruktjougurt 1 knäcke med mager mjukost

Lunch Bönsoppa 1 burk röda kidneybönor 2dl lättmjölk 3 dl grönsaksbuljong Mixa allt servera med en klick youghurt

Mellanmål 1 mjuk fralla med keso och ananas

Middag Kikärtsröra 1 burk kokta kikärtor 1 stor hackad röd lök en purjolök i skivor. 1 grovriven morot servera kokt ris till. Fräs 1 msk mild curry en krossad vitlök i 2 msk olja fräs kikärtor, morot och lök i oljan. tills de fått färg, sämk värmen häll på 3 msk vatten låt puttra i 5 minuter. Servera

Kvällsmål 1/2 nätmelon

Dag 14

Frukost 1 kokt ägg (ingen kaviar) örtsalt, 1 glas juice 1 mjuk fullkorn med 1 skiva smakrik ost. kaaffe/te

Lunch Råkosttallrik med majs, röda bönor, broccoli, paprika, sallad, morotsstavar till detta serverar man 2 dl youghurt smaksatt med 2 msk lättmajonnäsn 2 msk chilisås och en pressad vitlöksklyfta

Mellanmål Vindruvor och banan

Middag grillade majskolvar med örtröra och svampfyllda paprikor 2 majskolvar, 1 röd paprika, 1 dl svamp 1 dl youghurt, soja, örtröra 2 msk lättmargarin smaksatt med örstalt och basilika. Fräs svampen i en msk olja och dela paprikan i två delar gröpa ur kärnhuset. Blanda youghurt med svamp och fyll dem. Grilla majskolvarna läckert knapriga i 250 grader i 6 minuter per sida. Sänk värmen till 200 och gratinera paprikan i ca 10-15 minuter

Kvällsmål Päron med ädelostklick Dela ett stort saftigt päron och skeda ur kärnhuset fyll med en klick mager ädelost gratianera i ugn i 200 grader i 6 minuter Om detta infaller på helgen dela på en flaska rödvin. Det är nyttigt.

Nu har du ätit två veckors smalmat och du bör upptäcka skillnad i midjan.

««  Tillbaka till förra sidan